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17 mars 2011 4 17 /03 /mars /2011 06:00

Une recette toute simple avec ce que j'avais dans mon frigo !

 

ESCALOPE DE VEAU ROULADE AU OEUFS DURS

(Pour 2 personnes)

  100 5839-1

INGREDIENTS

2 escalopes de veau

2 oeufs dur

150 g de champignon de Paris en boite

20 cl de crème

300 ml de bouillon maggy

Sel, poivre

 

sauce pesto de roquette (recette ici)

 

PREPARATION

Faire bouillir de l'eau pour y plonger les oeufs pendant 10 mn.

 

Attendir les 2 escalopes de veau. Etaler le pesto de roquette.

 

Ecaler les oeufs durs. Les disposer sur les escalopes et les rouler sur elles-mêmes. Les maintenir avec des petits pics en bois.

 

Dans une poêle, faire revenir un peu d'huile et y déposer les roulades d'escalopes. Les faire revenir pendant 10 mn en les changeant de côtés. Mouiller avec le bouillon Maggy ainsi que les champignons de Paris. Assaisonner.

 

Laisser mijoter à feu doux pendant 20 mn. Si la sauce est trop liquide, vous pouvez l'épaissir avec un peu de farine. Rajouter la crème 5 mn avant la fin de cuisson.

 

Servir aussitôt.

  100 5836

  @ bientôt.... 

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Published by Stéphanie - dans Viandes
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commentaires

Fantaisie 04/04/2011 16:18


Merci pour toutes ces saveurs que j'aime bien !

Biz et bonne journée


Chilubru 17/03/2011 20:42


excellente cette idée


Géraldine 17/03/2011 16:30


C'est très original!!! ça me plait bien!!


cecile en balade 17/03/2011 14:37


original et sympa
bises


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  • Serendipity
  • Gourmande invétérée, je suis curieuse de toutes les saveurs. Bien manger, c'est pas compliqué.
  • Gourmande invétérée, je suis curieuse de toutes les saveurs. Bien manger, c'est pas compliqué.

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