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5 mai 2011 4 05 /05 /mai /2011 05:00

Une idée de BBQ pour ce week-end, mais j'ai plutôt dans l'idée de faire plein de petites bouchées. Ca permet de varier les saveurs

 

ESCALOPES DE VEAU ROULEES AU CHORIZO ET MOZZARELLA

(pour 2 personnes)

  VIANDES 0306

INGREDIENTS

2 escalopes de veau

4 tranches de chorizo

Mozzarella

Basilic

Sel, poivre

 

PREPARATION

VIANDES 0302

Etaler les escalopes de veau sur le plan de travail et les attendrir. Déposer 2 tranches de chorizo et quelques tranches fines de mozzarella. Parsemer de basilic haché. Assaisonner.

 

Rouler les escalopes sur elles-mêmes en serrant bien l'intérieur. Fixer l'ensemble avec des pics en bois.

 

Disposer la viande sur la grill du BBQ. Laisser les cuire pendant 20 mn en les retournant de temps en temps.

VIANDES 0305

  Servi ici avec du riz, mais avec une ratatouille ou un gratin de courgette et on dirait le Sud !!   

VIANDES 0307@ bientôt...

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Published by Stéphanie - dans Viandes
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commentaires

cecile en balade 05/05/2011 09:19


j'adore cette idée ! et avec le chorizo ça doit etre bien parfumé
bises


Stéphanie 05/05/2011 19:27



C'est parfumé avec le chorizo et tendre avec la mozza. Un plat tout à fait de saison .


 A bientôt.



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  • Serendipity
  • Gourmande invétérée, je suis curieuse de toutes les saveurs. Bien manger, c'est pas compliqué.
  • Gourmande invétérée, je suis curieuse de toutes les saveurs. Bien manger, c'est pas compliqué.

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