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13 avril 2011 3 13 /04 /avril /2011 05:00

En ce moment, j'ai une grosse crise de manque d'inspiration malgré tous les magazines et livres de recettes qui jalonnent ma table basse.  En fait, c'est le printemps, casi l'été, il fait un temps magnifique et je préfère les côtelettes grillées sur le barbecue.

 

Et puis, dans ma boite mail, je conserve toujours les recettes des copinautes qui m'ont  faite salivées. Et là, je constate que j'ai une foultitude de ces fameuses recettes, qui n'attendent qu'à être testée et être validée.

 

Comme j'ai eu une envie subite de mousse au chocolat, je savais que j'avais gardée la fameuse recette de la tante de Manue qui "tue sa race". Donc, j'ai voulu goûter !!!! j'ai casiment rien changé, si ce n'est le rajout de pépites de chocolat, car MOUHA, j'aime quand ça croque sous la dent.

 

MOUSSE AU CHOCOLAT DE LA TANTE DE MANUE

(pour 4 personnes environ)

100 5919

INGREDIENTS

6 oeufs

80 g de sucre

80 g de beurre

200 g de chocolat noir

2 poignées de pépites de chocolat

 

PREPARATION

Couper les morceaux de chocolat et les faire fondre au bain-marie, avec le beurre coupé en morceaux. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un chocolat lisse et brien brillant. Laisser refroidir.

 

Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Rajouter le chocolat fondu à la préparation et mélangez-les ensemble.

 

Battre fermement les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer les blancs au chocolat et mélanger doucement en partant du bas pour remonter. Rajouter les pépites et continuer à amalgamer délicatement.

  

Laissez reposer 2 heures (si vous y arrivez !) au frais.  

 

Manue, effectivement... ça DECHIRE !!!

   100 5916-1    100 5918

@ bientôt....

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Published by Stéphanie - dans Tout choco
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commentaires

Azura 15/04/2011 23:10


Je vais essayer avec l'ajout des pépites bonne idée, merci


Chilubru 13/04/2011 11:24


j'adore la mousse....


Stéphanie 16/04/2011 18:08



Elle était délicieuse !



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  • Serendipity
  • Gourmande invétérée, je suis curieuse de toutes les saveurs. Bien manger, c'est pas compliqué.
  • Gourmande invétérée, je suis curieuse de toutes les saveurs. Bien manger, c'est pas compliqué.

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