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8 avril 2012 7 08 /04 /avril /2012 14:22

Un rouleau de pâte brisée au congel et une boite de champignons et voila de quoi préparer une entrée pour Pâques

 

MINIS TOURTES AUX CHAMPIGNONS

(pour 3 personnes)

 Mini tourtes aux champignons

INGREDIENTS

1 rouleau de pâte brisée (ou feuilletée)

1 boite de 500 g de champignons mélangés (cèpes, chanterelles, champignons de Paris...)

2 gousses d'ail

50 g de lardons fumés

Plantes aromatiques(thym, persil, ciboulette)

Huile d'olive

Sel, poivre

 

PREPARATION

Ouvrir la boite de champignons mélangés, vider leur eau et les rincer à l'eau clair.

 

Peler et hacher l'ail. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire revenir les champignons. Ajouter l'ail, les plantes aromatiques ciselées et les lardons. Faire sauter pendant 5 mn avant de baisser l'intensité du feu et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 20 mn. Saler et poivrer.

 

Préchauffer le four. Etaler le rouleau de pâte. Y découper 6 ronds légèrement plus grands que la taille de vos moules. Garnir les moules avec un premier rond. Déposer les champignons dans le fond de la tourte et recouvrer avec les 3 derniers ronds de pâte. Bien rabattre les bords, afin de souder les 2 bords de pâte.

 

Badigeonner les tourtes avec un jaune d'oeuf et enfourner pour 30 mn de cuisson, dans un four à 200°.

 

Sortir ensuite les minis tourtes du four, laisser refroidir. Déguster avec une salade de roquette, des tomates ou un concombre.

 

Mini tourtes aux champignons2

Bon appétit....et Joyeuses Pâques !

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Published by Stéphanie - dans Entrées
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commentaires

Némo 17/10/2012 20:26

tes tourtes sont magnifiques , bravo !

nini56 24/04/2012 23:20

cela me parait succulent. j'ai un concours sur mon blog si tuu veux le tenter bisous

cecile en balade 08/04/2012 17:09

très sympa
bisous

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  • Gourmande invétérée, je suis curieuse de toutes les saveurs. Bien manger, c'est pas compliqué.
  • Gourmande invétérée, je suis curieuse de toutes les saveurs. Bien manger, c'est pas compliqué.

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