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2 novembre 2010 2 02 /11 /novembre /2010 14:52

Lorsque j'ai vu sur Odélice "le challenge Comté", je me suis dis qu'il était impossible pour moi de ne pas mettre à l'honneur ce produit de ma région d'origine. Je me suis donc lancée et je vous propose ces délicieuses tartines. Elles peuvent parfaitement s'inviter à un apéro pendant les fêtes qui approchent à grands pas.  

100 4910-1

TARTINES DE SAINT JACQUES AU COMTE

(Pour 4 personnes)

 

INGREDIENTS

12 noix de St Jacques (sans corail)

1 citron

6 cs d'huile d'olive

1 cs de baies roses

4 tranches de pain de campagne

1 oignon

Copeaux de comté

Ciboulette ou persil ou aneth

Sel, poivre

 

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PREPARATION

Essuyer au papier absorbant les noix de St Jacques et les couper le tranches fines (type carpaccio) et les déposer dans une assiette.

 

Dans un bol, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive les baies roses concassées le sel et poivre. Verser cette marinade sur les noix de St Jacques et laisser reposer au frais 1 à 2 heures.

 

Faire griller les tranches de pain et frottez-y l'oignon. Placer les tranches de noix de St jacques marinées par-dessus. Recouvrir de lamelles de Comté et replacer les tartines ainsi confectionnées, dans le four, position grill, juste pour faire fondre le fromage. Décorer avec un peu de ciboulette, de persil ou d'aneth.

 

Déguster ensuite soit en apéro, soit sur un lit de Mesclun avec un bon vin blanc du Jura.

 

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Bon @ppétit....

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Published by Stéphanie - dans Entrées
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commentaires

Eivlyss 03/11/2010 18:47


Quelle bonne idée!


cojocano 03/11/2010 13:18


ce sont des tartines de luxe que tu nous présentes aujourd'hui lol


Chilubru 03/11/2010 11:06


tres tres sympa ces tartines , je suis passée a cote de ce concours...mince alors


Stéphanie 03/11/2010 11:09



Dépèche toi, c'est jusqu'au 8 nov !!!



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  • Serendipity
  • Gourmande invétérée, je suis curieuse de toutes les saveurs. Bien manger, c'est pas compliqué.
  • Gourmande invétérée, je suis curieuse de toutes les saveurs. Bien manger, c'est pas compliqué.

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