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16 août 2011 2 16 /08 /août /2011 11:00

A mon retour de vacances, le facteur m'a déposé un colis que je n'attendais pas. Quelques produits d'un nouveau partenaire : AYAM

 

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Voici le contenu du colis :

 

1 boite de crème de coco

1 pot de sauce Thai

1 pot de pate à curry rouge

1 pot de pâte de curry Rendang

1 pot de sauce marinade Thailandaise

 

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Que d'excellents produits pour les amateurs d'exotisme, de saveurs épicées qui invitent au voyage.

 

Allez faire un tour sur le site AYAM, vous y trouverez tous les produits du lait de coco, des sauces asiatiques, des kits cuisine d’Asie, des pâtes de curry, des nouilles, des desserts d’Asie, ainsi que des vidéos et des recettes de cuisine.  

 

 

Merci Marie de m'avoir fait parvenir ces délicieux produits et à bientôt pour une recette.... 

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15 janvier 2011 6 15 /01 /janvier /2011 10:28

Vous souhaitez arômatiser vos recettes avec des herbes fraiches et des agrumes tout juste coupés ? Mon partenaire BRUM' vous propose une très belle gamme d'arômes alimentaires naturels certifiés bio.  

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Qu'est-ce que Brum' ?

Il s'agit tout naturellement d'un nouveau système d'aromatisation à base d'huiles essentielles, contenu dans un flacon en aluminum, afin de mieux conserver l'arôme et les vertues des HE. Il se destine à remplacer ou tout simplement à compléter les herbes fraiches ou les agrumes.

 

Comment ca s'utilise ?

Dans vos préparations culinaires directement, après cuisson, les HE étant sensibles aux fortes températures.

Par arômatisation de surface, un simple "pchittt" sur l'assiette avant ou après dresage, afin de faire remonter les saveurs.

 

Mes découvertes gustatives passeront très prochainement par la Bergamotte et l'Ylang-ylang

 

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Je vous laisse vous promener sur leur site et succomber aux couleurs chatoyantes de leur présentoir à flacons et aux différentes variétés d'arômes.

 

Avec Brum', vous êtes à une pression de faire sensation !

 

Brum'

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30 novembre 2010 2 30 /11 /novembre /2010 19:30

Ca fleure bon dans ma cuisine ce soir : de bons produits du terroir, grâce à mon nouveau partenaire, la charcuterie Bigou.

Située au pied des Pyrénées, dans le petit village de Quillan la boucherie charcuterie Bigou commercialise ses produits artisanaux, issu de produits achetés auprès des éleveurs locaux.

 

Voici le contenu de mon colis :   un saucisson sec,

du pâté de tête,

du pâté de jambonneau,

du pâté de campagne,

du pâté de foie de porc

 

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Bigou bis

 

 

Surfer sur leur site, c'est ne pas résister !

  

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21 novembre 2010 7 21 /11 /novembre /2010 11:00

Depuis le temps que je souhaitais connaitre le goût de l'huile d'Argan, c'est chose faite grâce à Arganelle qui propose la vente d'huile d'argan alimentaire et cosmétique d'origine biologique et d'amlou.

 

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 Arganelle

L'huile d'argan (ou d'argane) est tirée de l'arganier, un arbre qui pousse uniquement au Maroc et n'est fabriquée que par quelques villages Berbères. Elle est très utilisée dans la cuisine traditionnelle du sud-ouest du pays.

 

Riche en vitamines  et en antioxydants, elle est très nutritive et constitue, avec des amandes pilées et du miel, l'amlou, une pâte très nourrissante souvent consommée au petit déjeuner. L'huile d'argan est aussi utilisée pour ses propriétés cosmétiques.

 

 Avoir de l'huile d'argan chez soi est devenu très tendance. Très prisée par les grands chefs, elle est également à la mode tant dans le domaine culinaire que dans le domaine esthétique.

 

 Côté cuisine, il faut aimer son goût particulier. On peut comparer son goût à celui de la noisette. Cependant, cette huile est a utiliser toujours avec parcimonieL'huile d'argan se cuisine comme toutes les huiles, dans des plats froids, chauds, dans des salades comme dans des desserts. Toutefois éviter de l'utiliser chaude pour réaliser un plat, parce que l'huile perdra toutes ses qualités nutritionnelles mais aussi parce qu'elle dégage une odeur plus forte lors de la cuisson.

@ bientôt pour une recette...

 

 

 

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19 novembre 2010 5 19 /11 /novembre /2010 15:23

Merci à Graminades pour son aimable envoi, contenant 3 préparations culinaires :

  • Génoise,
  • Flan et cake.

 Les Graminades élaborent des farines de professionnels et originales prêtes à l'emploi, pour pour tous ceux qui souhaitent faire leur pain, avec ou sans machine. Elles ont été préparées en partenariat avec des maîtres boulangers, selon de stricts critères de qualité.

 

En plus de farines traditionnelles et fantaisie, la gamme Les Graminades s'est agrandie avec les "Gourmandises de Charlotte" qui propose des préparations afin de réaliser des grands classiques de la patisserie : Brownies, pain d'épice, cookies, financiers....

 

Avec un paquet 1 kg, vous avez l'opportunité de décliner les recettes selon vos goût, selon vos humeurs.

 

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 "100% maison" et "100% de réussite" : laissez-vous tenter ! 

Les graminades
 

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16 novembre 2010 2 16 /11 /novembre /2010 07:36

Qui n'a jamais rêvé de se lancer dans la cuisine moléculaire ? Déja rien que l'association de ces deux noms suscite question, surprise, passion ou rejet, alors que nous utilisons tous plus ou moins ces ingrédients innovants comme l'agar-agar pour gélifier, la gomme de guar pour épaissir ou ce drôle de sucre pétillant. Même les grands noms de la gastronomie se lancent dans la cuisine moléculaire.

 

Dans le cadre de mon nouveau partenariat avec Science et Gourmandise, situé au Futuroscope, j'ai eu le plaisir de recevoir un kit de cuisine "Cristal de sucre" qui permet, en combinant deux sucres, le glucose et l'isomalt, d'enrober, de décorer les desserts d'un voile de sucre, de sculpter  des  stalactites ou  de créer des colonnes de cristal dans les assiettes.

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Le coffret contient plusieurs sachets de glucose et isomalt, afin de multiplier les expériences ludiques et savoureuses, un emporte pièce, deux recettes ainsi qu'une toque de chef. Il n'y a qu'à se lancer, l'imagination n'a pas de mersure.

 

Allez faire un tour sur leur site, vous serez emballés par les coffrets de spérification, de gélification, vous y trouverez les ustensiles comme la cuillère à perles, des arômes artificiels ainsi que des idées recettes de cuisine moléculaire.

 

Merci à Romain pour cette délicieuse découverte qui va régaler les papilles.

Une belle idée cadeau pour les fêtes et des étoiles dans les yeux de vos convives, qui n'en reviendront pas de votre talent.

 

Remarque non négligeable : Les expériences de cuisine moléculaire "Cristal de sucre" sont à réaliser par un adulte, car la température et la préparation nécessite une vigilance importante.

Science et gourmandise-copie-1 

 

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22 novembre 2009 7 22 /11 /novembre /2009 15:42




Authentiques et innovants, les chocolats NEWTREE s'inspirent de la nature et vous invitent à sortir des sentiers battus.

Lavande, cassis, gingembre, thym ou poivre rose, le chocolat est ainsi réinventé pour allier plaisir et bien-être.







Ce partenariat c'est de la vitalité à l'état pur ! 
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4 novembre 2009 3 04 /11 /novembre /2009 11:47

Il y a quelques jours déjà, je recevais quelques articles chocolatés de mon nouveau partenaire : Bouga Cacao


Produits fabriqués directement par les producteurs fermiers du cacao, ce site de vente en ligne propose  une gamme de chocolat, de cacao ou d'éclats de fèves de cacao (le grué) excellent et surtout EQUITABLE (Le contact sans intermédiaires avec les producteurs permet une rémunération directe aux petits producteurs)

Voici mes produits


Différentes variétés de chocolat de couverture




 

Du cacao pour chocolat chaud et éclats de fèves

ainsi que différents moulins à épices chocolatés

café Oriental : le mariage du café avec le chocolat qui peut parfumer les desserts au chocolat noir, le mousse au chocolat et les boissons chauds.

Ce moulin contient les ingrédients suivants :

  • Café
  • chocolat
  • cannelle
  • sucre candi
  • fleur de muscade
  • grain de coriandre
  • vanille
  • fleur de bleuet


1001 Nuits
: nn mélange d'épices naturelles, pour donner de la magie à vos boissons chauds, délicieux dans les yaourts ainsi qu'avec des fruits flambés, des crêpes ou gâteaux

Ce moulin contient les ingrédients suivants :

  • chocolat
  • sucre candi,
  • zestes d’orange,
  • cardamome
  • cannelle
  • fleurs de souci,
  • fleur d’oranger
  • Les moulins sont solides mais également rechargeables !
    Alors faîtes un geste eco-citoyens en allant commander ici... c'est bientôt les fêtes !  Gif noel pere-noel (1)

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20 octobre 2009 2 20 /10 /octobre /2009 17:00
Je vous présente mon nouveau partenaire culinaire, LE TOUR DU MONDE EN EPICES.

Cette boutique d'épices en ligne sélectionne, importe, conditionne et commercialise des épices venant des quatres coins du monde. 

Leur  maître mot
: la recherche d'épices de qualité et de saveurs nouvelles, le plus équitablement et le respectueusement possible pour les Hommes et de la nature.
Leur devise : rendre accessible à tous, des produits haute gamme issus d'un programme de développement durable.


Allez y faire un tour, vous y trouverez incontestablement votre bonheur, d'autant que pour toute commande, 10% de réduction vous sont offert, en tapant le code EPICES78.


 Faites vous plaisir....
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18 octobre 2009 7 18 /10 /octobre /2009 16:32
La Fabrique
C'est avec un grand plaisir que j'ai trouvé dans ma boite aux lettres un petit colis.... où il y avait ça dedans :

3 fameux nougats de Montélimar :

  • un nougat dur (le bleu)
  • un nougat tendre (le rouge)
  • un nougat figues et cannelle (le vert).

Depuis 1920, Diane de Poytiers  produit essentiellement du nougat de Montélimar, tendre ou dur, cuit artisanalement dans des chaudons en cuivre. On trouve également quelques spécialités maison, tels que le nougat au miel, le nougat aux fleurs de lavande ou encore le nougat aux figues.

Diane de Poytiers, c'est aussi une visite initiatique au coeur de sa fabrique :

du lundi au vendredi - 99 av. Jean Jaurès - 26200 Montélimar


Merci à Diane de Poytiers pour cette invitation au voyage Provencal.

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Profil

  • Serendipity
  • Gourmande invétérée, je suis curieuse de toutes les saveurs. Bien manger, c'est pas compliqué.
  • Gourmande invétérée, je suis curieuse de toutes les saveurs. Bien manger, c'est pas compliqué.

Referencement

Ptit chef La cuisine des basques 750g Les foodies Recherche blog La cuillère Marmiton

Mon interview

Mes partenaires culinaires

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